| |
|
HEJ VÄNNER!
Sommaren har plötsligt blivit höst, och med hösten kommer råvaror som håller högsta kvalité. Då tänker vi på rådjur, hjort, kantareller, skaldjur, äpplen och 1rok's egen honung och lamm från Slogstorp. | |
| |
För mer information besök http://www.1rok.se
|
 |
|
Höstens matprogram & öppettider |
|
September
|
|
Dovhjort, 1rok's honung, 1rok's fikon, äplen, kantareller
[onsdagar till lördagar]
|
| Oktober |
1rok's egna lamm från Slogstorp, skånskt rådjur
[onsdagar till lördagar]
|
| November |
Skånsk Gåsmiddag [7-19/11] 395:-, vi serverar även vår vanliga meny
[tisdagar till lördagar]
|
| December |
1rok's julmeny 2006 [4-22/12] julstängt mellan den 23/12-06 till 2/1-07
[måndagar till lördagar]
|
| Nyårsmeny 2006 |
1rok fortsätter med 3-rätters menyer för avhämntning, aktuella menyer kommer under december månad.
|
| Januari |
1rok öppnar åter igen onsdagen den 3/1-07
välkomna
[onsdagar till lördagar] |
|
| |
| Företag |
1rok vill gärna arrangera era konferenser, möte, middagar i kombination med vår goda mat, våra utvalda viner och den trevliga serivcen.
Vi erbjuder en avslappnad miljö som ger er en möjlighet att sitta avskilt i våran Chambré separée som kan erbjuda upp till 25 sittplatser, eller så kan man även boka vår större matsal som rymmer upp till 55 sittplatser |
|
| |
| Öppettider |
1rok erbjuder att öppna upp för er som är ca 20-75 personer dem dagar vi har stängt, eller om ni önskar ett tidigare tillträde till restaurangen, hör gärna av er för mer information.
|
| |
| 1rok's lamm, honung & fikon |
Vid den gamla kvarndammen i Slogstorp betar 1rok's lamm bland örtängar och vildäpplen. Den torra och varma sommaren har varit hård mot betesmarker runt om i Skåne, men inte i slogstorp. Här frodas det mesta, oavsett väder, i dalgången ner mot Slogstorpsbäcken somr friskt forsar ut mot havet. I vattnet finns ett rikt djurliv med foreller och kräftor.
Lammen är av olika korsningar melllan svenska lantraser som ex Gute och mer storvuxna som Texel. Denna blandningen har 1rok medvetet valt för att få en behaglig fettmängd och ett mört kött, resultatet, ett kött som ger en unik smakupplevelse.
Lammen går fritt i dalgången och förser sig av vad naturen ger. Även under vintern föredrar djuren att vara ute men dom har fri tillgång till ett halmat stall och foder.
Vi siktar på att kunna servera våra lamm med start i oktobers tills 'lagret är slut'.
På ängarna runt kvarndammen surrar oxå våra bin som ger oss honung. Denna gör vi en krämig och len glass av som serverar med karamell stekta äpplen och chokladbönor.
Sist men inte minst har vi våra bornholmsfikon från Gamla Väster i Malmö som ackompanjeras till våra ostar.
 |
